Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Viduržemio jūros virtuvės šefas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome talentingo ir kūrybingo Viduržemio jūros virtuvės šefo, kuris prisijungtų prie mūsų profesionalios virtuvės komandos. Ši pozicija reikalauja gilios Viduržemio jūros regiono kulinarijos žinių, gebėjimo dirbti greito tempo aplinkoje ir aistros kurti išskirtinius patiekalus, atspindinčius šio regiono skonio įvairovę.
Kaip Viduržemio jūros virtuvės šefas, būsite atsakingas už meniu kūrimą, ingredientų atranką, patiekalų ruošimą ir komandos vadovavimą. Tikimės, kad turite patirties dirbant su šviežiais jūros gėrybėmis, alyvuogių aliejumi, daržovėmis, žolelėmis ir kitais būdingais šio regiono produktais. Jūsų kūrybiškumas ir dėmesys detalėms padės užtikrinti aukščiausią patiekalų kokybę ir klientų pasitenkinimą.
Šiame vaidmenyje taip pat reikės bendradarbiauti su tiekėjais, užtikrinti maisto saugos ir higienos standartų laikymąsi bei prisidėti prie virtuvės efektyvumo gerinimo. Jei esate aistringas kulinaras, kuris nori dalintis Viduržemio jūros skoniais su pasauliu, kviečiame prisijungti prie mūsų komandos.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Kurti ir atnaujinti Viduržemio jūros stiliaus meniu
- Ruošti aukštos kokybės patiekalus pagal receptus ir standartus
- Vadovauti virtuvės komandai ir paskirstyti užduotis
- Užtikrinti ingredientų šviežumą ir kokybę
- Laikytis maisto saugos ir higienos reikalavimų
- Bendradarbiauti su tiekėjais dėl produktų užsakymo
- Kontroliuoti maisto atliekas ir optimizuoti gamybos procesus
- Mokyti ir ugdyti jaunesnius virtuvės darbuotojus
- Prisidėti prie naujų patiekalų kūrimo ir degustacijų
- Stebėti klientų atsiliepimus ir gerinti patiekalų kokybę
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Bent 3 metų patirtis kaip virtuvės šefas arba vyriausiasis virėjas
- Puikios žinios apie Viduržemio jūros regiono virtuvę
- Gebėjimas dirbti greito tempo aplinkoje
- Kūrybiškumas ir dėmesys detalėms
- Maisto saugos ir higienos taisyklių išmanymas
- Puikūs organizaciniai ir vadovavimo įgūdžiai
- Gebėjimas dirbti komandoje ir savarankiškai
- Lankstumas dirbti vakarais, savaitgaliais ir švenčių dienomis
- Geras skonis ir estetikos pojūtis
- Profesinis kulinarinis išsilavinimas – privalumas
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kiek metų turite patirties Viduržemio jūros virtuvėje?
- Kokie yra jūsų mėgstamiausi Viduržemio jūros patiekalai, kuriuos gaminate?
- Kaip užtikrinate ingredientų šviežumą ir kokybę?
- Ar turite patirties vadovaujant virtuvės komandai?
- Kaip sprendžiate stresines situacijas virtuvėje?
- Kokius maisto saugos standartus taikote savo darbe?
- Ar esate dirbęs su jūros gėrybėmis ir šviežiomis žolelėmis?
- Kaip prisidedate prie naujų patiekalų kūrimo?
- Kokie jūsų lūkesčiai dėl darbo grafiko?
- Ar turite kulinarinį išsilavinimą ar sertifikatus?
